Negli ultimi anni sta divenendo sempre più frequente l'utilizzo abbinato di Sottovuoto e Cottura a bassa temperatura per aumentare sensibilmente la conservabilità e la salubrità del cibo. Ma come cuocere a bassa temperatura senza l'utilizzo di un forno a vapore?
Si può avere lo stesso effetto con un bagno termostatato oppure con l'utilizzo di un Softcooker.
La cottura sottovuoto
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Codice: DIVISOFT
Marca: Sirman
€ 44,00 (IVA esclusa)
€ 53,68 (IVA 22% inclusa)
Ordine minimo € 180,00
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Codice: SUPPSOFT
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€ 92,60
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€ 64,42
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€ 104,68
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€ 185,20
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Pelapatate - Capacità 18 Kg - 220V con cavalletto
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Sottovuoto a campana - barra saldante 30 cm
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Sottovuoto a campana - barra saldante 40 cm
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Sottovuoto a campana - barra saldante 50 cm
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Sottovuoto a campana carrellata - barra saldante 50 cm
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Sottovuoto a campana carrellata - doppia barra saldante 70 cm
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Sottovuoto a campana carrellata - doppia barra saldante 70 + 90 cm
€ 9.517,46
Sottovuoto a campana ECO - barra saldante 30 cm
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Sottovuoto a campana ECO - barra saldante 35 cm
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Sottovuoto a campana ECO - barra saldante 40 cm
€ 2.725,60
Sottovuoto a campana ECO - barra saldante 45 cm
€ 3.035,60